Nel mondo, a Firenze in via Giano della Bella c’è una cucina.

Ci sono mille, milioni, forse un paio di miliardi di cucine. Ognuna è la rappresentazione geografica del mondo. Sono spazi domestici pensati per mangiare il mondo, per trasformarlo, capirlo e per proteggerlo. Ogni cucina è una dispensa di affetti famigliari, prepara la tavola e dispone un rito.